看了这些耒阳特色美食,口水直流

发布时间:2017/7/27 18:07:35 

?

耒阳人民最爱一个“辣”字,什么菜都要放辣椒,甚至在我小时候,连煮的面条里都会放红色的干辣椒,那吃得是一个爽!

然而除了辣,我们耒阳还有很多别具一格的美食,那是吃了好几十年都绝对不会腻味的销魂啊~

一、米豆腐(也称绿豆糕)

米豆腐是将大米加水研磨成米浆,再然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。吃的时候把块状的米豆腐放进冷水浸泡,然后切成小块,就可以煮了。通常我们耒阳人喜欢加豆腐丝、鸡蛋、瘦肉等一起熬制。煮好后的米豆腐爽滑Q弹,入口即化,十分美味。

二、红薯粉皮(合粘)

中国有许多种红薯粉皮,然而我却独爱耒阳的红薯粉皮。耒阳老方法做出来的红薯粉皮韧性十足,口感细腻,真心美味。耒阳人的习惯方法是把红薯粉皮做成菜,而不是作为一道主食。

三、新市米粉

新市最出名的是什么?问所有耒阳人,他们都可能会告诉你,是新市米粉。很多在外工作的耒阳人一回到家乡,第一件事就是找个正宗的新市米粉店,吃上一碗新市米粉,回味无穷。

四、炒田螺

田螺也许处处都有,但是耒阳的炒田螺那肯定是美食界一绝!几乎家家户户都能炒出味道相当好的炒田螺。

小时候都是自己下河摸田螺,摸回来的田螺放在桶里浸一个晚上,第二天用筛子筛洗多遍,等完全洗干净后,放到锅里干炒一遍,然后放干辣椒大蒜一起炒。炒好后的田螺吃得简直停不下来!经常可以看到街坊邻居坐在一起吃田螺边吃边辣的呼刺呼刺嘴巴还不停地吃。

写到这,小编突然流口水了(ˉ﹃ˉ)

五、清乐汤(也有称为fu)

清乐汤是耒阳的一大特色,这种美食一般只有大年三十或者乡下酒席的时候才可以吃得到。做法十分简单:用少许冷水将薯粉化开,倒入烧开的沸水中,选用猪肝、鸡血、猪肚、瘦肉、鸡蛋、豆腐丝、食用菌等为汤的主料,煮熟后就可以吃了。

{本文采自耒阳社区网友:天生一对}

免责声明耒阳社区







































治疗皮肤病的医院哪家好
皮肤病医院哪家最好



转载请注明:http://www.leiyangshizx.com/lysly/99.html


  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 更多>>

    推荐文章

    • 没有推荐文章

    更多>>

    最热文章

    • 没有热点文章
    .